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Este blog nasce da vontade que tenho em partilhar as receitas que vou confecionando. Porque mais do que comer, para mim cozinhar é um prazer. E poder partilhar os meus pratos com familiares, amigos e conhecidos é algo que me preenche o ego.
Desde pequeno que sinto uma grande atracção pela cozinha. Deliciava-me ver as fotografias das receitas, nas revistas que a minha mãe comprava. Fui habituado a ver a minha mãe a cozinhar ao lume, tradicionalmente, numa panela de ferro, e a cozer o pão no forno a lenha. E também a minha madrinha que me deixou este legado e mais tarde a minha irmã, que se veio a tornar uma excelente cozinheira. E com o passar do tempo, também eu pude ir experimentando receitas e aprimorando o meu gosto em cozinhar.
Recentemente adquiri a famosa Bimby, essa máquina excelente que transforma qualquer cozinha e que é uma excelente ajuda. Com ela, incrementei ainda mais o gosto pela arte de cozinhar. Sim, porque cada prato que confecciono é como se de uma obra de arte se tratasse, que é criada com o máximo carinho e dedicação. Aliando a cozinha à fotografia, outro dos meus hobbies, reúno assim uma espécie de plenitude e paz de espírito que, através deste espaço, decido partilhar com todos aqueles que cá quiserem vir ler-me.
Raramente sigo à risca uma receita, seja ela qual for. Gosto de lhe dar um toque pessoal, acrescentar este ou aquele ingrediente. Procuro sempre mostrar a beleza que um prato, seja ele doce ou salgado, tem para oferecer. A maioria das receitas são confecionadas com a preciosa ajuda da Bimby, mas algumas ainda as cozinho tradicionalmente. Assim sendo, sempre que possível publicarei em cada receita ambos os métodos de a confecionar, tradicional e com a Bimby.

Obviamente que nem todas as receitas aqui publicadas serão da minha autoria, ainda que todas elas sejam confecionadas por mim. Farei, portanto, sempre referência ao seu autor/blog.
Quanto às fotografias aqui usadas, essas serão sempre da minha autoria.
Profissionalmente, sou militar e sou-o com muito orgulho. E este meu gosto pela cozinha acaba, de certa forma, por ser um escape à rotina e stress laboral.
Procuro partilhar com quem dou a provar os meus cozinhados e visita este espaço, momentos deliciosos e únicos e procuro despertar nas pessoas o pecado da Gula.
Sejam bem vindos!

19 comentários:

  1. Como é possível eu ter descoberto este MARAVILHOSO blog hoje ????
    EStou rendida:
    às receitas
    às fotos
    a tudo!!!!!

    PARABÉNS Célio, já estou pronta a seguir todos os post e vou começar a testar estas belíssimas receitas!
    Obrigada pela partilha!
    Dália
    p.s na lista de compras BETERRABA :)

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  2. Adorei conhecer este teu cantinho e vou seguir-te com todo o prazer.
    Parabéns pelo bom gosto e desejo-te o maior sucesso.

    Obrigada por partilhares conosco os teus prazeres

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  3. Olá Parabéns pelo blog.
    Adorei as fotos!É possível saber qual a objectiva que usa?
    Obrigada.

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    1. Olá Catarina!
      Obrigado pela simpatia. :)
      Neste momento fotografo com uma objectiva Nikon 50mm f/1.8.

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    2. Obrigada!
      São inspiradoras as suas fotos:)

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  4. Este comentário foi removido pelo autor.

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  5. acabei de descobrir o seu blogue....estou rendida, as receitas, as fotos, os pormenores, o bom gosto....simplesmente fantástico

    obrigada
    Cris Perdiz

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    1. Olá Cris!
      Muito obrigado pelas palavras simpáticas e seja muito bem vinda.
      Um beijinho.

      Célio

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    2. Olá, meu lindo... Parabéns pelo teu blog, só hoje vi.
      Estou muito feliz por ti. Está maravilhoso...

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  6. Parabéns pelo blog, descobri-o esta semana mas vou passar a segui-lo.

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  7. Este comentário foi removido pelo autor.

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  8. Este comentário foi removido pelo autor.

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  9. Este comentário foi removido pelo autor.

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  10. Uma agradável surpresa o seu workshop hoje no DeBorla... foi um prazer vê-lo cozinhar, ainda mais ter o prazer de provar os seus cozinhados... a comida tem outro sabor quando lhe colocamos o ingrediente mais importante de todos, que dá aquele toque especial... amor! Ganhou mais uma seguidora.... obrigado pela comida deliciosa com que nos presenteou.

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  11. Este comentário foi removido pelo autor.

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  12. O seu blog faz anos hoje, pelo que não podia escolher melhor altura para o felicitar. Já testei algumas das receitas que apresenta e são incrivelmente deliciosas... As fotos, então, são um verdadeiro deleite para o olhar!!
    Tirou algum curso de foto-culinária?

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  13. Parabéns e continuação de muito sucesso...;)

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